CAPRELLA

AI TRE LATTI

Prodotto con latte crudo di mucca, pecora e capra, è un formaggio dalla pasta morbida ed elastica. La breve stagionatura ne esalta i profumi e gli aromi.

FORMA: cilindrica, scalzo convesso

SCALZO: 6 cm

DIMENSIONI: diametro 20 cm

PESO: ~ 1,2 kg

COLORE: pasta bianca

CONSISTENZA: pasta morbida ed elastica

SAPORE: delicato, sentori di latte di capra

ODORE: gradevolmente profumato

CROSTA: non edibile, bianco avorio, elastica

STAGIONATURA: minimo 20 giorni

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

intero