CAPROTTA

FORMA: cilindrica

SCALZO: 7 cm

DIMENSIONI: diametro 17 cm

PESO: ~ 1,4 - 2 kg

COLORE: bianco

CONSISTENZA: pasta a struttura compatta

SAPORE: tendente al dolce che diventa più deciso a stagionatura avanzata

ODORE: delicato

CROSTA: rugosa, grigia

STAGIONATURA: minimo 20 giorni

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

Formaggio da tavola a crosta rugosa e struttura compatta. Dal sapore dolce, persistente e aromatico,
è un tipico formaggio di capra.

intero