FORMAGELLA DEL BELO ECC

Formaggio dalla pasta morbida ed elastica e dal colore bianco avorio come il latte vaccino intero delle valli bergamasche da cui è prodotta. Dal retrogusto deciso ma delicato.

FORMA: cilindrica, scalzo diritto

SCALZO: 6 cm

DIMENSIONI: diametro 17 cm

PESO: ~ 1,7 kg

COLORE: giallo paglierino

CONSISTENZA: morbida ed elastica, occhiature piccole e poco diffuse

SAPORE: tipico, sentori di erbe alpine

ODORE: lieve e delicato

CROSTA: colore grigio-rossiccio

STAGIONATURA: minimo 30 giorni

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

intero

La linea Belo Ecc: