PAGNOTTINA DI CAPRA

Formaggio a latte crudo di capra dalla pasta morbida e compatta. Il gusto delicato è dovuto alla breve stagionatura.

a latte crudo

FORMA: cilindrica

SCALZO: 5 cm

DIMENSIONI: diametro 10 cm

PESO: ~ 400 - 600 g

COLORE: bianco, bianco-avorio

CONSISTENZA: morbida ed elastica

SAPORE: sapido, sentori di latte di capra

ODORE: gradevolmente profumato

CROSTA: non edibile, liscia e regolare color paglierino

STAGIONATURA: almeno 20 giorni

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

intero