QUARTIROLO LOMBARDO DOP

Formaggio di latte vaccino dal gusto acidulo e dalla struttura friabile. Deriva il suo nome dall’erba “quartirola” (cresciuta dopo il terzo taglio) di cui si nutrivano le mucche a fine estate.

Abbinamenti suggeriti: Pinot Nero, Bardolino

FORMA: parallelepipedo a base quadrata

SCALZO: 4 - 8 cm

DIMENSIONI: lato 19 cm

PESO: ~ 2 - 3,5 kg

COLORE: bianco

CONSISTENZA: compatto sostenuto

SAPORE: caratteristico, delicato

ODORE: tipico

CROSTA: assente

STAGIONATURA: fresco

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

intero

~ 350 g