ROBIOLA STAGIONATA

Formaggio dalla struttura morbida, cremosa e bianca. Una particolare stagionatura gli conferisce un sapore deciso e intenso. Leggermente piccante a stagionatura avanzata.

FORMA: parallelepipedo a base quadrata

SCALZO: 4 cm

DIMENSIONI: lato 15 cm

PESO: ~ 500 - 700 g

COLORE: bianco paglierino

CONSISTENZA: morbida, unica, compatta

SAPORE: dolce, aromatico al procedere della stagionatura

ODORE: aromatico, tipico

CROSTA: sottile, morbida, bianca; tendente al paglierino se stagionata

STAGIONATURA: minimo 30 giorni

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

intero

Linea formaggi stagionati Sergio Arrigoni: