STRACCHINO DI CAPRA

Prodotto dal sapore delicato e dal leggero retrogusto tipico del latte di capra.
Il gusto diventa più deciso e intenso col procedere della stagionatura.

FORMA: parallelepipedo a base quadrata

SCALZO: 4 cm

DIMENSIONI: lato 19 cm

PESO: ~ 2 kg

COLORE: bianco-avorio

CONSISTENZA: abbastanza morbida

SAPORE: dolce, aroma di capra

ODORE: nocciola, tipico della muffa superficiale

CROSTA: fiorita di colore bianco

STAGIONATURA: breve

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

intero