STRACCHINO

A LATTE CRUDO

Stracchino lombardo a pasta morbida prodotto seguendo le antiche tradizioni casearie.

FORMA: parallelepipedo a facce piane

SCALZO: 5 cm

DIMENSIONI: lato 19 cm

PESO: ~ 1,4 kg

COLORE: bianco

CONSISTENZA: sostenuta con anima tendente al gessato

SAPORE: caratteristico, lievemente acidulo

ODORE: aromatico

CROSTA: sottile, rugosa

STAGIONATURA: minimo 30 giorni

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

intero

Linea formaggi stagionati Sergio Arrigoni: