STRACHÌ DEL BELO ECC

Stracchino tradizionale a pasta molle prodotto con latte di vacca intero. Stagionatura realizzata con i metodi tradizionali previsti dal “Consorzio Produttori Stracchino di Taleggio” del 1934.

FORMA: parallelepipedo a base quadrata

SCALZO: 5 cm

DIMENSIONI: lato 19 cm

PESO: ~ 1,8 kg

COLORE: giallo paglierino

CONSISTENZA: morbida, compatta tendente al cremoso

SAPORE: tipico, sentori di erbe alpine

ODORE: lieve e delicato

CROSTA: grigio rosato, a seconda della stagionatura

STAGIONATURA: minimo 40 giorni

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI: