TALEGGIO DOP

Formaggio cremoso dalla pasta
bianco-paglierina e la crosta tendente dal rosato al rossiccio in base alla stagionatura.

"Sergio Arrigoni"

FORMA: parallelepipedo a base quadrata

SCALZO: 5 cm

DIMENSIONI: lato 19 cm

PESO: ~ 2,2 kg

COLORE: pasta bianco-paglierino

CONSISTENZA: compatta, uniforme

SAPORE: caratteristico, cremoso

ODORE: aromatico, tipico

CROSTA: rosata o rossiccia se stagionato

STAGIONATURA: minimo 35 giorni

ALLERGENI: latte e derivati

CONSERVAZIONE: da +1°C a +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di consumarlo.

FORMATI:

intero

mezzo

400 g

350 g

Linea taleggi dop Sergio Arrigoni: